Menù Degustazione
Dal Martedì al venerdì a cena
Sabato a Pranzo
Il viaggio
Benvenuto dello Chef
Piccole creazioni che introducono profumi e consistenze del percorso.
Soffici sfere croccanti ripiene con tre acque aromatizzate ispirate ai chaat indiani.
Lamb Chapli Kebab
Kebab morbido di agnello speziato, servito con chutney alle erbe e lime affumicato.
Scallop & Coconut Moilee
Capesanta scottata, servita con salsa moilee al cocco e note delicate di curry.
Tandoori Chicken Supreme
Suprema di pollo marinata allo yogurt, spezie tandoori e limone nero, cotta alla brace.
Lobster Masala
Astice delicatamente arrostito con masala leggero, servito con riso al limone e foglie di curry.
Lentil Khichdi “Trèsind”
Interpretazione moderna del classico khichdi con lenticchie, ghee e aromi tostati.
Pre-Dessert — Respiro d’India
Sorbetto rinfrescante al mango e lime.
Dark Chocolate & Chai Masala
Dessert al cioccolato fondente con note di chai, cardamomo e spezie calde.